Blue Flower

Analisi e valutazione dello stato sanitario della pianta

Per ogni parcella sperimentale, in seguito a riscontro di fitopatie, è stato effettuati il campionamento  di  materiale infetto. I campioni ottenuti sono stati analizzati nel laboratorio dell’associazione, con osservazione al  microscopio.  

  

Analisi e valutazione delle caratteristiche della granella

La granella ottenuta da ogni parcella sperimentale è stata sottoposta ad analisi qualitativa per la rilevazione dei seguenti indici: peso ettolitrico, umidità, ceneri, contenuto proteico e percentuale di bianconatura.

Le determinazioni analitiche dei parametri qualitativi e tecnologici degli sfarinati ottenuti dalla macinazione della granella hanno riguardato la rilevazione dei seguenti indici: indice di glutine ed indice di colore.